Description
Antipasto Freddo
Tartare di gambero rosso ai pinoli e salsa di agrumi di Sicilia
Red prawn tartare with pine nuts and Sicilian citrus sauce
🍷 Lugana Paolo Cottini
Antipasto Caldo
Scaloppa di fois gras ai frutti rossi
Foie gras escalope with red berries
🍷 Valpolicella Classico
1º Piatto
Cappelletti farciti di cinghiale alla cacciatora
Wild boar–filled cappelletti “hunter style”
🍷 Valpolicella Ripasso Classico Superiore
2º Piatto
Petto di germano reale scottato con cipolla rossa di Tropea e millefoglie di patate
Seared wild duck breast with Tropea red onion and potato millefeuille
🍷 Amarone della Valpolicella oppure Amarone Riserva
Dolce
Tartelette al cioccolato grand cru del Perù, crémeux chocolat fumé maison e grano saraceno
Peruvian grand cru chocolate tartlet, homemade smoked chocolate crémeux and buckwheat
🍷 Castrum IGT Rosso Veronese
