Fresh homemade pasta and quality products, let yourself be seduced by this menu created by chef Yann Castano.
menù Degustazione
SAPORI D’ITALIA
Discover Italy
through this 4-courses menu
75€
PROFUMO D’ITALIA
Travel to the four corners of Italy
with this 6-courses menu
95€
ANTIPASTI
CARPACCIO DI PESCE SPADA
Swordfish carpaccio, caper and lime sauce
CARPACCIO DI MANZO
Beef carpaccio, arugula and parmesan cheese
VITELLO TONNATO ALLA PIEMONTESE
Piedmont-style veal
FRITTO MISTO DI PESCE
Fried Fish, squid and shrimp
ANTIPASTO – VERDURE SOT T ’ O L I O
Vegetables in oil
ANTIPASTO – FORMAGGI FRESCHI
Fresh cheeses
ANTIPASTO – SELEZIONE D’INSACCATI
Delicatessen selection
ANTIPASTO – ANTIPASTO MISTI
Mixed Italian appetizer


primi & 1/2 porzione
GNOCCHETTI DI PATATE
Potato dumplings, prawns and squid
MALLOREDDU ALLA CAMPIDANESE
Malloreddus Sardinia’s style
TAGLIATELLE ALLA GRANA
Tagliatelle in the grana
RICCIA ALLA CACCIATORA
Rabbit Riccia
MEZZELUNE NERO D I BACCALÀ
Black mezzelune with cod and potato, Prosecco and lemon sauce
RISOTTO AL RADICCHIO
Radiccio risotto with mild Gorgonzola cheese fondue
SPAGHETTI CARBONARA
Guanciale, egg and pecorino
SPAGHETTI AMATRICIANA
Tomato sauce, guanciale, Pecorino and white wine
Secondi
BRANZINO ALL’ ACQUA PAZZA
Sea bass with “acqua pazza” and fennel
TONNO AL SALMORIGLIO
Tuna with Salmoriglio sauce, candied tomatoes and garlic artichokes
POLPO CROCCANTE
Crispy octopus and lemon potato cream
TAGLIATA DI POLLO
Chicken tagliatta, mushrooms, arugola and Parmesan
GUANCIA DI MAIALE CANDITO
Candied pork cheek and gratined polenta
FILETTO DI ORATA
Sea bream fillet in an almond and pistachio crust from Bronte
OSSOBUCO ALLA MILANESE CON RISOTTO
Ossobuco with Milanese risotto


DOLCE
BABA ALLA NAPOLETANA
Neapolitan baba
IL NOSTRO TIRAMISÙ
Our tiramisu
GIANDUJA ALLA NOCCIOLA PIEMONTESE
The Gianduja with Piedmont hazelnut
IL GRANDE CANNOLO SICILIANO – PER DUE PERSONE
The great Sicilian cannolo – for two people