Pâtes fraîches artisanales et produits de qualité, laissez-vous séduire par cette carte élaborée par le chef Dany Mertens.
menù Degustazione
DELLA NONNA
Menu 3 services, à sélectionner parmi les plats arborant le logo 🇮🇹
63
SAPORI D’ITALIA
Découvrez l’Italie avec ce menu 4 plats pour l’ensemble des convives, sur réservation uniquement.
85
Avec accord mets et vin + 48
ANTIPASTI
VELLUTATA DI CASTAGNE
Velouté aux marrons et truffe noire
🇮🇹 CARPACCIO DI MANZO
Carpaccio de boeuf, roquette et parmesan
VITELLO TONNATO ALLA PIEMONTESE
Vitello tonnato à la Piemontaise
INVOLTINI DI MELANZANE
Aubergine au parmesan et janbon cuit
🇮🇹 🍃 INSALATA RADICI
Salade Radici
primi & 1/2 porzione
🍃 TAGLIATELLE ALLA GRANA
Tagliatelles dans la meule de Grana
LINGUINE ALLE VONGOLE
Linguine aux palourdes
TORTELLONI DI ZUCCA CON AMARETTI
Tortelloni au potiron, amaretti et sauge
RISOTTO CACIO E PEPE AL TARTUFO
Risotto au poivre, pecorino et truffe noire
🍃 GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Gnocchi maison, Tomates, mozzarella de Bufala et basilic
🇮🇹 GNOCCHETTI SARDI ALLO SCOGLIO
Gnocchetti sarde, vongoles, moules et scampis
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Guanciale, oeuf et pecorino
BUCATINI ALL’AMATRICIANA
Sauce tomate, guanciale, Pecorino et vin blanc
RISOTTO AI PORCINI E ZAFFERANO
Risotto traditionnel au safran et cèpes
RIGATONI ALLA NORCINA
Rigatoni à la saucisse italienne et ricotta
Secondi
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Escalope de veau, jambon de parme, sauge, girolles et pomme de terre grenaille
🇮🇹 TONNO AL SALMORIGLIO
Thon sauce Salmoriglio, tomates confites et artichauts à l’ail
POLPO CROCCANTE
Poulpe croquant et crème de pomme de terre au citron
🇮🇹 TAGLIATA DI POLLO
Tagliatta de poulet, champignons, roquette et Parmesan
LONZA DI MAIALE
Mignon de porc, légumes de saison et balsamique de Modena
FILETTO DI ORATA
Filet de daurade en croûte d’amande et pistache de Bronte
DOLCE
🇮🇹 IL NOSTRO TIRAMISU
Notre tiramisù
🇮🇹 BUDONI AL LIMONE DI AMALFI
Crème brulée au citron d’Amalfi
SEMIFREDDO AL CAFFÈ
Parfait glacé au café
TARTUFO AL CIOCCOLATO
Trompe-l’œil en truffe, mousse au chocolat et crémeux de noisette
SUGGESTIONE DELLA SETTIMANA
Suggestion de la semaine