Pâtes fraîches artisanales et produits de qualité, laissez-vous séduire par cette carte élaborée par le chef Yann Castano.
Partez à la découverte de l’Italie
à travers ce menu 4 plats
75€
Voyagez aux quatres coins de l’Italie
avec ce menu 6 plats
95€
Carpaccio d’espadon, sauce aux câpres et citron vert
Carpaccio de boeuf, roquette et parmesan
Vitello tonnato à la Piemontaise
Fritures de poissons, calamars et crevettes
Légumes sous huile
Fromages frais
Sélection de charcuterie
Antipasto mixte
Salade printanière
Linguine aux palourdes
Fusilli au pesto de brocolis et tomates cerises
Tagliatelles dans la meule de grana
Casonsei au fromage de chèvre, asperges et petit pois
Gambas, moules, palourde, calamars
Risotto au veau et épinard mantecato au pécorino
Guanciale, oeuf et pecorino
Sauce tomate, guanciale, Pecorino et vin blanc
Cabillaud en papillote, pomme de terre et poutargue
Thon sauce Salmoriglio, tomates confites et artichauts à l’ail
Poulpe croquant et crème de pomme de terre au citron
Tagliatta de poulet, champignons, roquette et Parmesan
Saltimbocca de veau a la romaine, asperges
Filet de daurade en croûte d’amande et pistache de Bronte
Ossobuco avec risotto Milanaise
Baba à la napolitaine
Notre tiramisù
La Gianduja à la noisette du Piedmont
Délice au citron d’Amalfi
