Pâtes fraîches artisanales et produits de qualité, laissez-vous séduire par cette carte élaborée par le chef Yann Castano.
Partez à la découverte de l’Italie
à travers ce menu 4 plats
70€
Voyagez aux quatres coins de l’Italie
avec ce menu 6 plats
90€
Carpaccio d’espadon, sauce aux câpres et citron vert
Carpaccio de boeuf, roquette et parmesan
Vitello tonnato à la Piemontaise
Fritures de poissons, calamars et crevettes
Légumes sous huile
Fromages frais
Sélection de charcuterie
Antipasto mixte
Gnocchetti de pomme de terre, gambas et calamars
Malloreddus Sardes
Tagliatelles dans la meule de grana
Riccia au lapin
Demi-lune noire de morue, pommes de terre avec sauce au prosecco et au citron
Risotto au radicchio avec fondue de fromage Gorgonzola
Guanciale, oeuf et pecorino
Sauce tomate, guanciale, Pecorino et vin blanc
Bar à l’acqua pazza et au fenouil
Thon sauce Salmoriglio, tomates confites et artichauts à l’ail
Poulpe croquant et crème de pomme de terre au citron
Tagliatta de poulet, champignons, roquette et Parmesan
Joue de porc confite et polenta gratinée
Filet de daurade en croûte d’amande et pistache de Bronte
Ossobuco avec risotto Milanaise
Baba à la napolitaine
Notre tiramisù
La Gianduja à la noisette du Piedmont
Le grand cannolo sicilien – pour deux personnes
