Pâtes fraîches artisanales et produits de qualité, laissez-vous séduire par cette carte élaborée par le chef Rodolfo Serritelli.
Découvrez l’Italie avec ce menu 4 plats pour l’ensemble des convives,
sur réservation uniquement via notre boutique
90
Avec accord mets et vin + 48
Carpaccio de bœuf a la truffe noir d’été
Vitello tonnato à la Piemontaise
Burrata, trio de tomates, basilic et anchois de Cantabrique
Salade Radici d’été, sucrine, betterave de Chioggia carottes, pois mangetout, noisettes
Crudo de seriole, tomate jaune, olives taggiasca, câpres et origan Sicilien
Tagliatelles dans la meule de Grana
Linguine aux palourdes, calamars et langoustines
Tortelli farcis à la pintade et aux fleurs de courgette
Gnocchis de pommes de terre ratte avec sauce tomate datterino et mozzarella de bufflonne
Risotto aux girolles et noisette du Piedmont
Rigatonis, guanciale, œuf et pecorino
Pappardelle au ragoût de veau
Tournedos de veau, millefeuille de pommes de terre et sauce aux morilles
Poularde de Bresse, aubergine perlina et endive rouge
Poulpe croquant, crème de pomme de terre au citron, olives taggiasca et tomate
Filet de daurade en croûte d’amande, pistache de Bronte et caponata d’aubergines
Rouget barbet poêlé au pain, courgette violon et jus de crustacés
Notre tiramisù
Glace au caramel salé et fruit de la passion
Planche de fromage
Sorbet de pistache, flocons de sel et huile d’olive extra vierge
Panna cotta aux fruits des bois et à la bergamote
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