Pâtes fraîches artisanales et produits de qualité, laissez-vous séduire par cette carte élaborée par le chef Yann Castano.
Partez à la découverte de l’Italie
à travers ce menu 4 plats
75€
Voyagez aux quatres coins de l’Italie
avec ce menu 6 plats
95€
Carpaccio d’espadon, sauce aux câpres et citron vert
Carpaccio de boeuf, roquette et parmesan
Vitello tonnato à la Piemontaise
Fritures de poissons, calamars et crevettes
Légumes sous huile
Fromages frais
Sélection de charcuterie
Antipasto mixte
Salade printanière
Linguine aux palourdes
Tagliatelles dans la meule de grana
Risotto au veau et épinard mantecato au pécorino
Guanciale, oeuf et pecorino
Sauce tomate, guanciale, Pecorino et vin blanc
Rigatoni au cotechino et champignons
Ravioli au potiron, beurre et sauge
Gnocchi maison Tomates, mozzarella de Bufala et basilic
Thon sauce Salmoriglio, tomates confites et artichauts à l’ail
Poulpe croquant et crème de pomme de terre au citron
Tagliatta de poulet, champignons, roquette et Parmesan
Filet de daurade en croûte d’amande et pistache de Bronte
Bar et gambas à la plancha, fenouil confit et sauce au réglisse
Escalope de veau panée à la milanaise, pommes de terre sautées au romarin
Bœuf au vin rouge, polenta moelleuse au parmesan
Baba à la napolitaine
Notre tiramisù
Poire piémontaise et noisettes
Parfait au nougat et sauce au chocolat
