Pâtes fraîches artisanales et produits de qualité, laissez-vous séduire par cette carte élaborée par le chef Yann Castano.
menù Degustazione
SAPORI D’ITALIA
Partez à la découverte de l’Italie
à travers ce menu 4 plats
75€
PROFUMO D’ITALIA
Voyagez aux quatres coins de l’Italie
avec ce menu 6 plats
95€
ANTIPASTI
CARPACCIO DI PESCE SPADA
Carpaccio d’espadon, sauce aux câpres et citron vert
CARPACCIO DI MANZO
Carpaccio de boeuf, roquette et parmesan
VITELLO TONNATO ALLA PIEMONTESE
Vitello tonnato à la Piemontaise
FRITTO MISTO DI PESCE
Fritures de poissons, calamars et crevettes
ANTIPASTO – VERDURE SOT T ’ O L I O
Légumes sous huile
ANTIPASTO – FORMAGGI FRESCHI
Fromages frais
ANTIPASTO – SELEZIONE D’INSACCATI
Sélection de charcuterie
ANTIPASTO – ANTIPASTO MISTI
Antipasto mixte
INSALATA D’AUTUNNO
Salade printanière


primi & 1/2 porzione
LINGUINE ALLE VONGOLE
Linguine aux palourdes
TAGLIATELLE ALLA GRANA
Tagliatelles dans la meule de grana
RISOTTO AL LIMONE E BACCALÀ
Risotto au veau et épinard mantecato au pécorino
SPAGHETTI CARBONARA
Guanciale, oeuf et pecorino
BUCATINI ALL’AMATRICIANA
Sauce tomate, guanciale, Pecorino et vin blanc
RIGATONI CON RAGÙ DI COTECHINO E FUNGHI
Rigatoni au cotechino et champignons
RAVIOLI DI ZUCCA E AMARETTI, CON BURRO E SALVIA
Ravioli au potiron, beurre et sauge
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Gnocchi maison Tomates, mozzarella de Bufala et basilic
Secondi
TONNO AL SALMORIGLIO
Thon sauce Salmoriglio, tomates confites et artichauts à l’ail
POLPO CROCCANTE
Poulpe croquant et crème de pomme de terre au citron
TAGLIATA DI POLLO
Tagliatta de poulet, champignons, roquette et Parmesan
FILETTO DI ORATA
Filet de daurade en croûte d’amande et pistache de Bronte
SPIGOLA E GAMBERI, FINOCCHIO CANDITO E BRODO ALLA LIQUIRIZIA
Bar et gambas à la plancha, fenouil confit et sauce au réglisse
SCALOPPINA ALLA MILANESE CON PATATE AL ROSMARINO
Escalope de veau panée à la milanaise, pommes de terre sautées au romarin
STRACOTTO PIEMONTESE AL BAROLO ROSSO
Bœuf au vin rouge, polenta moelleuse au parmesan


DOLCE
BABA ALLA NAPOLETANA
Baba à la napolitaine
IL NOSTRO TIRAMISÙ
Notre tiramisù
PERA ALLA PIEMONTESE
Poire piémontaise et noisettes
SEMIFREDDO AL TORRONE E SALSA AL CIOCCOLATO
Parfait au nougat et sauce au chocolat