Pâtes fraîches artisanales et produits de qualité, laissez-vous séduire par cette carte élaborée par le chef Rodolfo Serritelli.
Découvrez l’Italie avec ce menu 4 plats pour l’ensemble des convives,
sur réservation uniquement via notre boutique
90
Avec accord mets et vin + 48
Carpaccio de bœuf à la truffe noire
Vitello tonnato à la Piemontaise
Burrata et salade aux artichaut, anchois du cantabrique
Salade Radici de printemps, sucrine, betterave de chioggia, asperge blanche, noisette
Saint-Jacques poêlées, crème de carottes et endive rouge
Tagliatelles dans la meule de Grana
Linguine aux palourdes, calamars et langoustines
Tortelli farcis de pintade fermière et petits pois
Gnocchis de pommes de terre ratte avec sauce tomate datterino et mozzarella de bufflonne
Risotto aux asperge blanches
Rigatonis, guanciale, œuf et pecorino
Pappardelle au ragoût de veau
Tournedos de veau, millefeuille de pommes de terre et sauce aux morilles
Escalope de lotte et artichauts au vin blanc
Poulpe croquant, crème de pomme de terre au citron, olives taggiasca et tomate
Filet de daurade en croûte d’amande, pistache de Bronte et caponata d’aubergines
Caille poêlée au Lardo di Colonnata, asperge blanche et oignon de Tropea
Notre tiramisù
Gâteau Caprese au chocolat et glace à la noix de coco
Planche de fromage
Sorbet de pistache, flocons de sel et huile d’olive extra vierge
Panna cotta aux fruits des bois et à la bergamote
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