Pâtes fraîches artisanales et produits de qualité, laissez-vous séduire par cette carte élaborée par le chef Yann Castano.
menù Degustazione
SAPORI D’ITALIA
Partez à la découverte de l’Italie
à travers ce menu 4 plats
75€
PROFUMO D’ITALIA
Voyagez aux quatres coins de l’Italie
avec ce menu 6 plats
95€
ANTIPASTI
CARPACCIO DI PESCE SPADA
Carpaccio d’espadon, sauce aux câpres et citron vert
CARPACCIO DI MANZO
Carpaccio de boeuf, roquette et parmesan
VITELLO TONNATO ALLA PIEMONTESE
Vitello tonnato à la Piemontaise
FRITTO MISTO DI PESCE
Fritures de poissons, calamars et crevettes
ANTIPASTO – VERDURE SOT T ’ O L I O
Légumes sous huile
ANTIPASTO – FORMAGGI FRESCHI
Fromages frais
ANTIPASTO – SELEZIONE D’INSACCATI
Sélection de charcuterie
ANTIPASTO – ANTIPASTO MISTI
Antipasto mixte
INSALATA PRIMAVERA
Salade printanière


primi & 1/2 porzione
LINGUINE ALLE VONGOLE
Linguine aux palourdes
FUSILLI AL PESTO DI BROCCOLI
Fusilli au pesto de brocolis et tomates cerises
TAGLIATELLE ALLA GRANA
Tagliatelles dans la meule de grana
CASONSEI AL FORMAGGIO Di CAPRA
Casonsei au fromage de chèvre, asperges et petit pois
PACCHERI ALLO SCOGLIO
Gambas, moules, palourde, calamars
RISOTTO AL VITELLO E SPINACI
Risotto au veau et épinard mantecato au pécorino
SPAGHETTI CARBONARA
Guanciale, oeuf et pecorino
BUCATINI ALL’AMATRICIANA
Sauce tomate, guanciale, Pecorino et vin blanc
Secondi
MERLUZZO AL CARTOCCIO
Cabillaud en papillote, pomme de terre et poutargue
TONNO AL SALMORIGLIO
Thon sauce Salmoriglio, tomates confites et artichauts à l’ail
POLPO CROCCANTE
Poulpe croquant et crème de pomme de terre au citron
TAGLIATA DI POLLO
Tagliatta de poulet, champignons, roquette et Parmesan
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Saltimbocca de veau a la romaine, asperges
FILETTO DI ORATA
Filet de daurade en croûte d’amande et pistache de Bronte
OSSOBUCO ALLA MILANESE CON RISOTTO
Ossobuco avec risotto Milanaise


DOLCE
BABA ALLA NAPOLETANA
Baba à la napolitaine
IL NOSTRO TIRAMISÙ
Notre tiramisù
GIANDUJA ALLA NOCCIOLA PIEMONTESE
La Gianduja à la noisette du Piedmont
DELIZIA AL LIMONE DI AMALFI
Délice au citron d’Amalfi