Pâtes fraîches artisanales et produits de qualité, laissez-vous séduire par cette carte élaborée par le chef Rodolfo Serritelli.
Découvrez l’Italie avec ce menu 4 plats pour l’ensemble des convives,
sur réservation uniquement via notre boutique
90
Avec accord mets et vin + 48
Carpaccio de bœuf à la truffe noire Melanosporum
Vitello tonnato à la Piemontaise
Velouté de topinambours, taleggio et chips de salsifis
Salade Radici d’hiver, orange, betterave et fenouil
Saint-Jacques poêlées, crème de carottes et endive rouge
Tagliatelles dans la meule de Grana
Linguine aux palourdes, calamars et langoustines
Tortelli farcis à la pintade fermière et chou-fleur
Gnocchi de pommes de terre ratte, ricotta de bufala, saucisse italienne et truffe noir
Risotto aux chanterelles et noisettes du Piémont
Rigatonis, guanciale, œuf et pecorino
Pappardelle au ragoût de veau
Tournedos de veau, millefeuille de pommes de terre et sauce aux girolles
Escalope de lotte et artichauts au vin blanc
Poulpe croquant, crème de pomme de terre au citron, olives taggiasca et tomate
Filet de daurade en croûte d’amande, pistache de Bronte et caponata d’aubergines
Couronne d’agneau et son fenouil confit, sauce au thym
Notre tiramisù
Crème brulée au citron d’Amalfi
Planche de fromage
Sorbet de pistache, flocons de sel et huile d’olive extra vierge
Suggestion de la semaine
